Jesienna zupa dyniowa Thermomix

Jesienna zupa dyniowa Thermomix

Aromatyczna i rozgrzewająca zupa dyniowa thermomix to doskonała propozycja na jesienne słoty, świetnie smakuje z chrupiącymi grzankami.

Poniżej wymienione zostały odmiany dyń, które najlepiej się sprawdzają przy jej przygotowaniu:

  • Hokkaido (nie wymaga obierania)
  • Muscat de Provence
  • Piżmowa
  • Olbrzymia.

W dalszej części wpisu znajdziesz sprawdzony przepis na jednogarnkowe, wegetariańskie danie, potrzebne będą następujące składniki:

  • 800 g obranej i pokrojonej na kawałki dyni (bez pestek)
  • 100 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
  • 10 g czosnku
  • 15 ml oliwy z oliwek
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki lub szczypta chili dla wielbicieli ostrzejszych smaków
  • pieprz i sól do smaku.

Przepis na zupę dyniową:

Cebulę i czosnek należy rozdrobnić w naczyniu Thermomix przez 5 sek./ obroty 5, po czym przy pomocy kopystki zgarnąć na dno naczynia i dodać oliwę. Kolejnym etapem jest duszenie zawartości w wysokiej temperaturze, na pytanie, ile czasu powinno się dusić cebulkę z czosnkiem odpowiadamy, że optymalny czas to 3 min./ 120 st. C Varoma, na obrotach 1.

Następnie dodać pokrojoną dynię, wlać bulion i wsypać przyprawy. W kwestii dotyczącej tego, jak długo gotuje się zupę dyniową w Thermomix, wyczerpującą odpowiedzią jest czas 20 min./ 100 st. C/ obroty 2. Kiedy lubimy gęste zupy i chcemy uzyskać krem z dyni Thermomix należy zblendować ugotowaną zupę przez 30 sek. stopniowo zwiększając obroty z 1 do 8, uzyskamy wówczas jednolitą konsystencję. Rozlaną do miseczek zupę można udekorować kleksem śmietany, natką pietruszki lub prażonymi pestkami dyni czy słonecznika. W poprzednim okresie gotowana była zupa z botwiny na mięsie, wszyscy sobie ją zachwalali i nie mogli się doczekać nowej zupy.

Zupa krem z dyni Thermomix

Inny wariant zupy dyniowej, to bardziej zawiesista zupa krem z dyni Thermomix z serkiem topionym, który dodatkowo nadaje zupie ciekawy posmak. Do podstawowego przepisu wystarczy dodać 100 g serka topionego, który wrzucamy do naczynia Thermomix przed etapem blendowania.

Oryginalnym pomysłem jest także krem z dyni z mlekiem kokosowym, jeśli nie wiesz jak zrobić taką wersję zupy dyniowej koniecznie przeczytaj dalszą część wpisu. Można ją przyprawić według indywidualnych preferencji – na słodko lub na ostro.

krem z dyni

Podstawowy przepis na zupę krem z dyni należy wzbogacić ok. 400 ml mleczka kokosowego, które wlewamy do naczynia thermomix na 5 minut przed końcem gotowania zupy.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.